ACIDOS Y BASES
LOS ACIDOS Y LAS BASES
Los Ácidos tienen un sabor ácido,corroen el metal, cambian el litmus tornasol (una tinta extraída de los líquenes) a rojo, y se vuelven menos ácidos cuando se mezclan con las bases.
Las Bases son resbaladizas, cambian el litmus a azul, y se vuelven menos básicas cuando se mezclan con ácidos
propiedades organolepticas:
(Son aquellas que se perciben por medio de los sentidos)
Las tres propiedades que los permite diferenciar son: sabor, olor y textura
La manera en la que se distingue una sustancia como acida es: El ion hidrogeno (h+)
La manera en que se distingue una sustancia como base es: El Ion hidroxido (oh)
¿Como diferenciar las bases y los acidos?
Consiste en examinar sus propiedades organoelepticas como sus propiedades para caracterizarlas.
NEUTRALIZACION:
Se produce al reaccionar un acido con una base por formacion de agua
H+ + oH -------->H2O
ACIDO ES TODA ESPECIE CAPAZ DE CEDER UN PROTON
Se caracterizan por liberar iones de hidrogeno (H+) cuando se disuelven en el agua,
Conduce electricidad en solución acuosa y reaccionan con algunos metales; además tiene un sabor ácido.
Se considera a una sustancia acida cuando su rango de acides esta debajo de 7 en la escala de ph, estas pueden llegar a cortar tejidos como la piel.
BASE ES TODA ESPECIE CAPAZ DE ACEPTAR UN PROTON
Estas se caracterizan por que liberan iones de hidroxilo (OH-) cuando se disuelven en agua además también conducen electricidad en solución acuosa, su consistencia es jabonosa y se le denominan a las bases electrotilos
Su considera una bases cuando su rango de acides es mayor que 7 en la escala de ph.
ALGUNOS DE LOS NOMBRES DE LOS ALIMENTOS ACIDOS SON:
- ACIDO CITRICO: (C4H4O7)
- ACIDO MÁLICO: (C4H6O5)
- ACIDO TARTORICO:(C4H4O6)
ACIDOS PROPIEDADES
- SABOR AGRIO
- REACCIONA CON LOS METALES ACTIVOS
- DESPRENDIMIENTO DE HIDROGENO
- NEUTRALIZA BASE
- Las disoluciones acuosas de las bases:
- Tienen un sabor amargo y son jabonosas al tacto
- Conducen la corriente eléctrica, es decir, son electrolitos.
- En contacto con el papel tornasol se torna azul.
- Reaccionan con los ácidos formando sustancias de propiedades diferentes, las sales.
- Tienen un pH mayor que 7.
- El pH neutro es 7.
RECOMENDACIONES DEL GRUPO NAVI
TENER EN CUENTA EL APROPIADO
USO DE ÁCIDOS Y BASES YA QUE EN
UNA PARTE SON BUENAS PARA ALIVIAR
ENFERMEDADES ..........
---------------------------------------------------> PERO TEN PREUCACIÓN; PORQUE
TODO EXCESO ES DAÑINO PARA
LA SALUD
.
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